Prof. MUDr. Zdeněk Zadák, CSc.

* 1937

Ústav klinické biochemie a diagnostiky FN a LF UK Hradec Králové

Zděněk Zadák patří mezi zakladatelské postavy oboru metabolismus a výživa v naší zemi. V letech 1983 až 1991 působil jako vedoucí Metabolické jednotky a posléze přednosta gerontologické a metabolické kliniky ve Fakultní nemocnici v Hradci Králové. Od počátku své nemocniční praxe se zaměřoval na problematiku metabolismu a výživy zejména těžce a kriticky nemocných. V osmdesátých letech definoval kritéria pro podvýživu v nemocnici a významně se podílel na způsobech, jak s ní bojovat.

Postupně okolo sebe vytvořil funkční a dynamickou skupinu mladších akademických pracovníků, kteří se postupně specializovali v jednotlivých oblastech klinického výzkumu metabolismu a výživy.